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思えば、当時の相方が「広告代理店には売り物が必要だ！」という発想で作ったものでしたが、最初は誰にも相手にされず、夜中にこっそりスーパーのサッカー台に置きに行ったくらいですが（笑）、結果的には大正解だったと思います。

初版からこの間、料理の知識やビジネスのやり方、人間関係の構築に至るまで、いっぱい勉強させてくれた媒体であり、今では当社の屋台骨を支える事業となっております。
そしてこれまで約4,000品のレシピを考案し自らの手で作っていただいた小笠原登志子先生、カロリー計算と効能文担当の堀野眞澄先生に心より感謝申し上げますと共に、写真撮影、印刷でお世話になった会社様、そして何より「QuiCooking」をご愛読いただいている読者の皆様に御礼申し上げます。

今では北海道から沖縄までライセンス契約をして全国のスーパーで発行されており、これも偏に本事業支えてくださっている関係各位のお陰と考えます。
これからも「QuiCooking」を通じて皆様方と共に歩んでいければと心より思っておりますので、今後ともどうぞよろしくお願いいたします。

3月号クイッキングに掲載の「小笠原、堀野両先生の100号記念対談」で先生たちのクイッキングに込める思いなどをご紹介しておりますので是非ご覧下さい。

by（ninao) 

※イベント終了後記事は削除します。

今回は何やら、材料の中に春らしい「ギョウジャニンニク」、「たらの芽」などがお見受けできますね〜。どのような薬膳料理ができるのかいつも気になりますが私は生徒じゃないので残念ながら無理でして、その辺は、「rethree&cc料理教室くろごませんにん日記」でどうぞ!（ninao)

そこで、本誌監修の小笠原・堀野両先生の対談形式で、創刊からこれまでの思い出や、これからの展望についてなどを紹介し、3月号（２月25日号）クイッキング紙面に掲載予定です。

是非クイッキング3月号をご覧下さい。（札幌市内主要スーパーへ設置）

また、3月9日（金）に当社キッチンラボにて小笠原登志子先生のスペシャル料理イベントも開催します。詳細はお問い合わせ下さい。

◆ 日時：3月3日（土）18時〜20:30 

◆ 場所：キッチンラボ ワッカポップ

 　札幌市中央区大通西15丁目1−12　マンション大通802

　 (tel: 011ー632ー7777）

◆ 定員：先着12名

◆ 料金： お一人様　3,500円

◆当日の料理とお酒

　ホッケ、ソイ、エビ（甘エビorボタンエビ）、貝類（ホタテorツブ）を素材の持ち味を活かした焼、揚、煮の料理です。
　アルコールはビール、日本酒、焼酎乙類（芋・麦）を　ご用意しています。

　※ビールは350ml缶１缶程度の提供となります。それ以上は持ち込みでお願いいたします。）

◆ お申し込み： 下記のEメール 又は お電話でお申し込み下さい

　　 E-mail : info@hyakkei-ad.com
tel : 011ー632ー7777 

◆主催：北海道食文化研究センター
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来たる2月24日、shinoの焼き菓子料理教室 主宰の中道しのぶ先生による

『ワインに合うおつまみ講座（レシピ付）』を開講いたします。

ご自宅で簡単に作れるおつまみをご紹介しつつ、ワイワイおしゃべりしながら

ワインを飲んで、料理を食べて…と堅苦しいことは一切なしです！

皆さまのご参加をお待ちしています。

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◆ 日時：2月24日（金）18時30分より 

昨日は、らでぃっしゅぼーや様 主催の『ハーブとお野菜の料理教室』が

wakkapop にて開催されました。

お昼の部と夜の部の2回、合計20名様が、ハーブを使った華やかで

ホームパーティにピッタリなメニューに挑戦されました。