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キッチンラボ ワッカポップ

人と人とを食でつなぐ
札幌中央区のレンタルキッチンスペースです。
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【参加者募集】小笠原登志子先生料理ライブ
【参加者募集】小笠原登志子先生料理ライブ ◆3/9金11時〜 ☆料理フリーペーパー クイッキング創刊100号を記念して、小笠原先生の料理を食べながら一緒にお祝 いしませんか?お気軽にご参加下さい!(詳細は下記の募集記事参照)
専用応募フォームはこちらから
 お問い合わせは wakkapop@hyakkei-ad.com まで
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当社発行の料理レシピフリーペーパー「QuiCooking」3月号で100号達成しました。
2003年11月発行から2012年3月号で100号目となりました。
思えば、当時の相方が「広告代理店には売り物が必要だ!」という発想で作ったものでしたが、最初は誰にも相手にされず、夜中にこっそりスーパーのサッカー台に置きに行ったくらいですが(笑)、結果的には大正解だったと思います。

初版からこの間、料理の知識やビジネスのやり方、人間関係の構築に至るまで、いっぱい勉強させてくれた媒体であり、今では当社の屋台骨を支える事業となっております。
そしてこれまで約4,000品のレシピを考案し自らの手で作っていただいた小笠原登志子先生、カロリー計算と効能文担当の堀野眞澄先生に心より感謝申し上げますと共に、写真撮影、印刷でお世話になった会社様、そして何より「QuiCooking」をご愛読いただいている読者の皆様に御礼申し上げます。

今では北海道から沖縄までライセンス契約をして全国のスーパーで発行されており、これも偏に本事業支えてくださっている関係各位のお陰と考えます。
これからも「QuiCooking」を通じて皆様方と共に歩んでいければと心より思っておりますので、今後ともどうぞよろしくお願いいたします。

3月号クイッキングに掲載の「小笠原、堀野両先生の100号記念対談」で先生たちのクイッキングに込める思いなどをご紹介しておりますので是非ご覧下さい。


クイッキング100号 (ninao)
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2月24(土)ワインに合うおつまみ講座を開催しました。
wakkapopが定期的に行っているスペシャル企画第4弾です。 今回の募集はクイッキング2月号での募集告知に加えて、blog、twitter、facebookなどSNSを駆使し12名様にお集まりいただきました。
続きを読む >>
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旬の魚を食べる会 開催のご案内
来る3月3日(土)キッチンラボワッカポップにて、「旬の魚を食べる会」を開催します。 北海道の旬の魚を食べながら、おいしいお酒を飲んで、魚談義に花咲かせながら楽しいひとときを過ごしませんか? 今回のシェフはお食事処HELPの高橋マスターです。詳しくは下記をご覧ください。 ブログからのお申し込みは wakkapop@hyakkei-ad.com です。日程的に下記記事のワインパーティー方が厳しい方も是非どうぞ!

旬の魚を食べる会by(ninao) 

※イベント終了後記事は削除します。
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高遠智子先生の薬膳料理教室in札幌
 去る14・15日、高遠智子先生による薬膳料理教室in札幌が開催されました。
今回は何やら、材料の中に春らしい「ギョウジャニンニク」、「たらの芽」などがお見受けできますね〜。どのような薬膳料理ができるのかいつも気になりますが私は生徒じゃないので残念ながら無理でして、その辺は、「rethree&cc料理教室くろごませんにん日記」でどうぞ!(ninao)


薬膳料理教室(高遠智子氏)
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当社発行のフリーパーパー「クイッキング」の100号記念特別企画の取材風景
 料理レシピフリーパーパーQuiCooking(クイッキング)が来る3月号で100号目を迎えます。
そこで、本誌監修の小笠原・堀野両先生の対談形式で、創刊からこれまでの思い出や、これからの展望についてなどを紹介し、3月号(2月25日号)クイッキング紙面に掲載予定です。
是非クイッキング3月号をご覧下さい。(札幌市内主要スーパーへ設置)
また、3月9日(金)に当社キッチンラボにて小笠原登志子先生のスペシャル料理イベントも開催します。詳細はお問い合わせ下さい。


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北海道味の素様主催の料理講習会が開催されました。
2012年2月8日(水)北海道味の素様主催の料理教室が開催されした。 今回は、NTTドコモグループ様の女性社員様限定企画で、総勢18名の方が参加されました。 講師は、山岸奈央先生(エトワール料理教室主催)で、何班かに分かれての実習で計3品の料理実習となります。
続きを読む >>
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【参加者募集】旬の魚を食べる会
北海道の旬の魚をご紹介しつつ、お魚料理を味わいながらお魚トークで盛り上がるという会です。お魚に関心のある方、それほどじゃないけど…。という方でも大大歓迎!
もちろん、お魚に合う日本酒や焼酎もご用意しています。
また、これぞという隠れた酒の肴の持ち込みも大歓迎!


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◆ 日時:3月3日(土)18時〜20:30 
◆ 場所:キッチンラボ ワッカポップ
  札幌市中央区大通西15丁目1−12 マンション大通802
  (tel: 011ー632ー7777)
◆ 定員:先着12名
◆ 料金: お一人様 3,500円
◆当日の料理とお酒
 ホッケ、ソイ、エビ(甘エビorボタンエビ)、貝類(ホタテorツブ)を素材の持ち味を活かした焼、揚、煮の料理です。
 アルコールはビール、日本酒、焼酎乙類(芋・麦)を ご用意しています。
 ※ビールは350ml缶1缶程度の提供となります。それ以上は持ち込みでお願いいたします。)
◆ お申し込み: 下記のEメール 又は お電話でお申し込み下さい
   E-mail : info@hyakkei-ad.com
tel : 011ー632ー7777 
◆主催:北海道食文化研究センター
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【参加者募集】ワインに合うおつまみ講座

来たる2月24日、shinoの焼き菓子料理教室 主宰の中道しのぶ先生による
『ワインに合うおつまみ講座(レシピ付)』を開講いたします。

ご自宅で簡単に作れるおつまみをご紹介しつつ、ワイワイおしゃべりしながら
ワインを飲んで、料理を食べて…と堅苦しいことは一切なしです!
皆さまのご参加をお待ちしています。

お一人でも、お友達とご一緒でもOK!(男性の方も大歓迎!)
ぜひお気軽にご参加下さい☆

講座のイメージ写真
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◆ 日時:2月24日(金)18時30分より 

◆ 場所:キッチンラボ ワッカポップ
            札幌市中央区大通西15丁目1−12 マンション大通802
                                                    (tel: 011ー632ー7777)
    
◆ 定員:先着12名

◆ 料金:   お一人様 3,800円

◆当日の料理
        ・冬野菜と塩豚の煮込み
        ・キノコとレバーのペースト
        ・ドルチェヴィータさんのフランスパン…他  全4品
          ※テーブルワイン 赤・白 をご用意しています。

◆ お申し込み: 下記のEメール 又は お電話でお申し込み下さい
              E-mail : miya@hyakkei-ad.com
                                  tel   :  011ー632ー7777
◆携帯用申込

携帯用申込
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1月20日: ハーブとお野菜の料理教室

昨日は、らでぃっしゅぼーや様 主催の『ハーブとお野菜の料理教室』が
wakkapop にて開催されました。

お昼の部と夜の部の2回、合計20名様が、ハーブを使った華やかで
ホームパーティにピッタリなメニューに挑戦されました。

講師はハーブセラピスト&野菜ソムリエの 大澄かほる先生
野菜の美味しさやハーブの持つ力をはじめ、おいしい基本調味料のお話など
を大変楽しくお話して下さって、レッスンは終始和気あいあいとした雰囲気でした。

安全安心で新鮮な食材はシンプルなお料理にすると、その美味しさが
一番よく分かりますね。
それをハーブやスパイスがより一層引き立ててくれて、心もおなかも
満たされて。。。


根菜とチキンのグリル、きのこのポットパイ、フォカッチャ、
デザート、ハーブティ。
ご参加の皆様は、ハーブの香りに包まれながら、ワンプレートに
きれいに仕上がったお料理にとても満足されたご様子でした。


このたびはご利用いただきまして誠にありがとうございます。
また機会がございましたら、是非よろしくお願い致します。







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