◆会 場／キッチンラボ ワッカポップ

毎月恒例の高遠智子先生による札幌オーガニック薬膳料理教室が開催されました。 今回は、殻付きの大きなホタテを使ってなにやらソテーされている香りが充満しております。 う〜っ、お腹がすいた！少し覗いてみたくなりましたが、明日もあるのでもう少し詳しいレポートは、後日ということで。
★緊急連絡
明日（４月19日）はキャンセルがあり、若干名定員に余裕があるようなので、「高藤先生の薬膳料理を是非見たい」という方は、
011-632-7777または、info＠hyakkei-ad.comまで連絡を…。
開催時間／11:00〜13:00
貴重な料理教室なので早い者勝ちとなっております。

先生はいつも、食材の効能や特徴をお話ししながらお料理を作られております。 私は生徒ではないので（笑）レシピなど詳しくはわかりませんが、 いい素材（無農薬や有機野菜など）を丁寧に扱って調理なされている様子が伝わってきます。 ただレシピを再現するのではなく、必ず食材の効能をお話しいただくことで、普段食べなれている食材も大変ありがたく感じられ、穏やかで豊かな心で日々の食生活を送っていける。そんなことを教えてくれている料理教室だな〜と、勝手に思っております。大変勉強になります。 さらに、お帰り際にトカチノクグロフというケーキを頂戴しました。（大恐縮！） シフォンケーキのような感じで、きな粉をかけて食べるようです。社員みんなで大変美味しくいただきました。 お気遣いいただきまして誠に有り難うございます。この場を借りて御礼申し上げます。 （NINAO）

当社発行「料理レシピフリーペーパーQuiCooking」監修の小笠原登志子先生による料理実演を開催しました。 当日は12名様にご参加いただき、約2時間ほど先生のお料理＆人生トークを聞きつつワインを飲みながら３品のお料理を召し上がっていただきました。

 今回は、８名様にご参加いただき、シェフにススキノのカミヤビルにて「お食事処HELP」と丸井さんの社員食堂「レノンダイニング」主宰されている高橋マスターをお招きし、北海道の旬の魚を美味しくお料理していただきました。まずはご参加いただきました皆様並びに高橋マスターに感謝申し上げます。

【参加者募集】小笠原登志子先生料理ライブ ◆3/9金11時〜　☆料理フリーペーパー クイッキング創刊100号を記念して、小笠原先生の料理を食べながら一緒にお祝 いしませんか？お気軽にご参加下さい！（詳細は下記の募集記事参照）

2003年11月発行から2012年3月号で100号目となりました。

（ninao)

wakkapopが定期的に行っているスペシャル企画第4弾です。 今回の募集はクイッキング2月号での募集告知に加えて、blog、twitter、facebookなどSNSを駆使し12名様にお集まりいただきました。

来る3月3日（土）キッチンラボワッカポップにて、「旬の魚を食べる会」を開催します。 北海道の旬の魚を食べながら、おいしいお酒を飲んで、魚談義に花咲かせながら楽しいひとときを過ごしませんか？ 今回のシェフはお食事処HELPの高橋マスターです。詳しくは下記をご覧ください。 ブログからのお申し込みは　wakkapop@hyakkei-ad.com　です。日程的に下記記事のワインパーティー方が厳しい方も是非どうぞ！